Fondantmasse 1 kg

Wenn du traditionelle Kuchenstücke zur Perfektion bringen willst, ist dieser Zuckerüberzug genau das, was deine Hände und Zeit rettet. Er ist ideal zum Bestreichen und Übergießen von Windbeuteln, Kipferln, Rum-Tortenstücken und anderen klassischen Konditoreikreationen, bei denen eine gleichmäßig glatte und glänzende Oberfläche der absolute Grundstein ist. Nach dem Erwärmen im Wasserbad wird die Masse schön flüssig und lässt sich leicht verstreichen oder gießen, sodass du Klumpen vermeidest und die Kontrolle über das Ergebnis behältst.

Er besteht nur aus drei Zutaten – Zucker, Glukosesirup und Wasser – wodurch er süß pur schmeckt und perfekt zu Cremesrollen, Blätterteig und Rum-Tortenstücken passt, ohne deren Geschmack zu überdecken. Er hat eine stabile Konsistenz und nach dem Erstarren bildet er eine feste Oberfläche, die nicht bricht und eine schöne Struktur behält.

In der Praxis wirst du auch seine einfache Handhabung schätzen. Einfach erhitzen, umrühren und verwenden – keine komplizierten Schritte, kein unnötiger Aufwand. Der Stoff hat einen hohen Kohlenhydratanteil, was die typische Konditorei-Festigkeit und den Glanz sicherstellt, den wir auf Kuchenstücken suchen.

Also wann immer du deinen Kuchenstücken ein professionelles Aussehen und Geschmack verleihen willst, ist dieser Zuckerüberzug ein zuverlässiger Helfer, nach dem du immer wieder greifen wirst.